Présentation de lait kéfir Grains …

Présentation de lait kéfir Grains ...

Présentation de lait kéfir Grains au lait cru

Nos laitiers Grains de Kéfir ont été cultivées dans du lait entier pasteurisé biologique, puis déshydraté lentement à basse température, de sorte qu’ils sont stables pour l’expédition.

Alors que les grains de kéfir de lait peuvent être utilisés avec le lait cru, quand rehdyrating les grains, il est d’abord important de réhydrater les grains dans le lait pasteurisé. Parce que le lait cru contient ses propres bactéries, ces bactéries peuvent introduire la concurrence pour les grains de réhydratation et les empêcher d’activer correctement.

Une fois que les grains ont été pleinement activé dans le lait pasteurisé, les grains peuvent être la transition lentement au lait cru en utilisant les instructions suivantes.

Instructions pour Présentation réhydraté kéfir Grains de lait cru

  1. Transférer les grains réhydratés à un mélange de 25% du lait cru et 75% du lait pasteurisé. Par exemple, pour un lot en utilisant 2 tasses de lait, mélanger 1 ½ tasse de lait pasteurisé et ½ tasse de lait cru. Utilisez ce rapport jusqu’à ce que vous faites une bonne kéfir cohérente.
  2. Ensuite, la culture des grains dans 50% du lait pasteurisé et 50% du lait cru. Pour un lot de 2 tasse, utiliser 1 tasse de lait pasteurisé et 1 tasse de lait cru. Utilisez ce rapport jusqu’à ce que vous faites une bonne kéfir cohérente.
  3. Ensuite, la culture des grains dans 25% du lait pasteurisé et 75% du lait cru. Pour une 2 tasse batch, utilisez ½ tasse de lait pasteurisé et 1½ tasse de lait cru. Utilisez ce rapport jusqu’à ce que vous faites une bonne kéfir cohérente.
  4. Enfin, faire le prochain lot en utilisant 100% de lait cru. À ce stade, les grains ont pleinement la transition au lait cru, et il n’y a pas de considérations particulières à l’avenir.

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