Lait kéfir Retrait des céréales …

Lait kéfir Retrait des céréales ...

Lait kéfir: Retrait des grains du kéfir fini

Faire le kéfir de lait est si simple, et qui est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles je l’aime. Cependant, une partie du processus qui peut devenir difficile consiste à éliminer les grains de kéfir fini.

je&# 8217; ai utilisé quelques méthodes au fil des ans et tous ont travaillé pour moi à différents points de ma carrière kéfir -Faire. Je pense vraiment qu’il vient juste de préférence personnelle, ce que vous aimez et ce que vous don&# 8217; t aiment.

Mais pour ceux qui ont commenté aux prises avec cela, je pensais que je&# 8217; d partager trois options populaires.

la crépine

Je l’ai utilisé crépines de variétés différentes à la souche hors du kéfir. Cela fonctionne bien, en fonction de la viscosité du kéfir, qui est habituellement un facteur de combien de temps vous autorisé votre kéfir à la culture.

Si vous êtes en culture d’une mince, le kéfir buvable à seulement 6-12 heures de culture, puis un filtre est super simple à utiliser et juste &# 8220; captures&# 8221; les grains comme le kéfir passe facilement à travers.

Si, d’autre part, vous faites, un kéfir plus-fermentés plus épais, alors cela peut être un peu plus délicat. Le kéfir épais recueillera dans votre filtre comme un yogourt épais et vous devez trouver les grains de kéfir au sein.

Pour ce faire, je trouve que l’agitation avec une petite cuillère en plastique permet au kéfir de briser et passer à travers le filtre, en laissant les grands grains de kéfir derrière.

Marque de nouveaux grains de kéfir qui sont encore réhydrater ou sont tout simplement encore très faible peuvent être sensibles au processus d’agitation, cependant. Donc, je tiens personnellement à sauver l’agitation et de forcer quand les grains de kéfir sont matures et assez grand pour résister à l’agitation.

Le sac Muslin

Une autre option est d’utiliser ces petits sacs de mousseline. Placer les grains de kéfir de lait à l’intérieur d’eux les contient, séparé du lait environnant, et facile à pêcher à la fin du processus.

Je ne peux que recommander avec ce réglage, les grains sains matures comme leur est possible de restreindre l’écoulement du lait aux grains de kéfir, ce qui pourrait être difficile sur les nouvelles, les grains en développement.

Le Hand-in-Bowl Méthode

Ceci est mon go-to méthode quand je&# 8217; m pressé, frénétique dans la cuisine, ou tout simplement besoin d’obtenir ces grains de kéfir sortir de là maintenant.

Je viens répandrai mon litre de kéfir cultivés dans un bol de verre moyen, mettre ma main propre dans le kéfir et le poisson sur les grains avec mes doigts que je romps la texture du kéfir.

Il est n&# 8217; t toujours jolie, mais il fait le travail lorsque vous&# 8217; ve a obtenu trois petits tirant sur votre tablier.

Comment enlever les grains de kéfir de votre kéfir culture?

Shannon est une maman de quatre petits enfants, homesteaders, écrivain indépendant, et de l’image-preneur. Elle vit avec son mari sur leur ferme hors réseau où ils font et manger kéfir, kombucha. levain. et légumes fermentés.

Lait kéfir vs. eau kéfir
Saviez-vous qu’il existe deux types de kéfir? Les deux sont délicieuses boissons probiotiques riches, mais il y a quelques différences, y compris une option sans produits laitiers.

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