Comment faire thermophile lait cru …

Comment faire thermophile lait cru ...

Comment faire thermophile lait cru yogourt

Avant de Commencer

REGARDEZ CES considérations LORs de l’utilisation du lait cru à faire du yaourt, voiture il y a several factors à considerer LORs de l’utilisation du lait cru.

Ne pas Oublier Que la fabrication du yogourt au lait cru et l’ONU de nos thermophile patrimoine Démarreurs (aimant la chaleur) juin Nécessite additional étape. versez la culture I’assureur Reste viable versez re-culture indéfiniment. Faire thermophile yogourts au lait cru comportera trois Processus:

La première étape d’activation Du demarrage Exige chauffer le lait à 160ºF. versez le pasteurisateur. If you prefer UTILISER du lait Acheté en magasin pasteurisé à la place, vous can. Juste Être verser EVITER ultra-pasteurisé UHT ous lait au long du Processus.

Thermophiles Cultures de demarrage: Réalisons Nous ACTUELLEMENT Deux Variétés de perpétuer les Démarreurs de yogourts thermophiles: Yogourt grec Starter et bulgare yogourts Starter

INSTRUCTIONS POUR ACTIVER LE STARTER

  1. Lentement chauffeur 1 quart de lait cru ous Acheté du lait pasteurisé à 160ºF.
  2. Cool le lait 110ºF.
  3. Transfert non bénéficiaire en verre ous en plastique.
  4. Ajouter 1 sachet de démarreur yogourts. Mélanger Bien.
  5. Couverture et incuber à 110ºF Dans un fabricant de yogourts OÜ appareil non Similaire verser 5-12 heures.
  6. vérifieur activités après 5 heures verser voir si Ellé un Fixé. Si pas de Elle N’a Encore definition, Jusqu’a laisser 12 heures. verify each 30-60 minutes.
  7. Une Fois Qu’il a ÉTABLI. ous à la fin de 12 heures. couverture with a couvercle étanche et Pendentif refroidir 2 heures à température Ambiante, Puis réfrigérer versez at least 6 heures.

Ce yaourt is the culture mère pasteurisée. Utilisez la culture Toujours this mère pasteurise Comme culture de départ Pour la fabrication de Premières Yogourt de lait. Vous Aurez also Besoin of this yogourts à la culture d’ONU nouveau lot de la mère culture pasteurisée at least Une Fois par semaine (voir ci-dessous).

Si you have yogourts restes de la culture mère pasteurisé, vous can manger this

Gardez à l’esprit, same si le pas de beaucoup d’N’a d’activation definition, il is encore cultivé et can be used verser Fabriquer des lots ultérieurs de yogourts.

INSTRUCTIONS POUR LAIT CRU YOGURT Fabriquer

  1. Chaleur 1 quart de lait cru 110ºF.
  2. Repentir Dans un bénéficiaire en verre ous en plastique.
  3. Ajouter 2-3 cuillères une culture de pasteurise de Soupe mère. Mélanger Bien.Pour faire de plus de Gros lots, UTILISER 1,5-2 Cuillères une culture mère par tasse de café de lait de, Ce Qui Rend JUSQU’A ½ gallon par conteneur.
  4. Couverture et incuber une 110ºF Dans un fabricant de yogourts OÜ appareil non Similaire verser 5-12 heures.
  5. vérifieur Souvent en inclinant légérement le pot. Si le yaourt se deplace loin du côté du pot Dans Une masse, au lieu de courir sur le côté, Elle Est Terminée en culture.
  6. Une Fois Qu’il a ÉTABLI, couverture with a couvercle étanche et Pendentif refroidir 2 heures à température Ambiante, Puis réfrigérer versez at least 6 heures.
  7. Le yaourt au lait cru may Maintenant Être mangé! Prendre plaisir!

INSTRUCTIONS POUR UN NOUVEAU Fabriquer LOT DE CULTURE MÈRE PASTEURISÉ

Une Fois Tous les 7 jours. UTILISER la culture mère pasteurisé versez Faire un nouveau lot de culture mère pasteurisé, versez keep la culture de yogourt forte.

  1. Lentement chauffeur 1 tasse de lait cru ous de lait pasteurisé Acheté en magasin
    une 160ºF.
  2. Cool le lait 110ºF.
  3. Transfert non bénéficiaire en verre ous en plastique.
  4. Ajouter 1,5-2 cuillères une culture mère du lot de café. Précédent de Mélanger Bien.Pour faire de plus de Gros lots, UTILISER 1,5-2 Cuillères une culture mère par tasse de café de lait de, Ce Qui Rend JUSQU’A ½ gallon par conteneur.
  5. Couverture et incuber une 110ºF Dans un fabricant de yogourts OÜ appareil non Similaire verser 5-8 heures.
  6. Vérifiez fréquemment en inclinant légérement le pot. Si le yaourt se deplace loin du côté du pot Dans Une masse, au lieu de courir sur le côté, Elle Est Terminée en culture.
  7. Une Fois Qu’il a ÉTABLI,couverture with a couvercle étanche et Pendentif refroidir 2 heures à température Ambiante, Puis réfrigérer versez at least 6 heures.

Toujours UTILISER this culture mère pasteurise Comme la culture de Départ pour la fabrication de yogourt au lait cru ET les lots Hebdomadaires de culture frais mère pasteurisé. You can manger tout yogourt restes de la culture mère pasteurisé.

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